Guías prácticas sobre calorías, hábitos que se sostienen, cocina ligera y el equipamiento que de verdad ayuda a apuntar mejor. Sin milagros, sin sermones y sin recomendar nada que no compraríamos.
Escrito por Abraham Márquez, que hace la app y contesta los correos Así escribimos
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Un tema, una duda, un buen punto de partida.
27 lecturas en 4 categorías · Guías prácticas y comparativas
Una guía para empezar
Diez guías con las cuentas hechas: paella, salmorejo, croquetas, bravas y las demás, desglosadas ingrediente a ingrediente. De dónde sale cada número y por qué damos rangos en vez de cifras cerradas.
Ver las diez guías
Entre 400 y 700 kcal por ración. Repetir plato suma más que toda la proteína de la receta.
El tomate es el 80 % del peso y el 12 % de las calorías. El aceite, al revés.
Casero, de brik o de restaurante: tres cifras distintas para lo que parece el mismo vaso.
Por qué aplicar las calorías del arroz crudo al arroz del plato triplica el resultado.
El aceite absorbido al freír aporta casi un tercio de cada pieza. El relleno, mucho menos de lo que se cree.
El alioli puede aportar más que toda la patata de la ración. Aquí está la cuenta.
Más de la mitad viene del pan. Ajustar el jamón mueve mucho menos la cifra de lo que parece.
Cuatro métodos, con el margen de error real de cada uno. Incluido el que nadie usa y es el mejor.
Menú del día, tapas y cañas: qué merece la pena estimar y qué es ruido.
Cuánto comer, cómo medirlo y cómo leer una etiqueta
El arroz casi triplica su peso al cocerse sin ganar calorías. La tabla de cinco alimentos y el error que triplica la cuenta.
Paquete, 100 g y porción no son lo mismo. La fórmula para calcular tu ración, con ejemplos resueltos.
Unas 120 kcal en 15 ml. De dónde sale la cifra y por qué el «chorrito» es la variable.
La referencia europea, los posicionamientos deportivos y cuándo la cifra la debe fijar un profesional.
Agua, glucógeno y digestión pueden mover la báscula de un día a otro. Por qué mirar la media de siete días.
Metabolismo basal, actividad y objetivo, explicado en cristiano y con ejemplos. Y el error clásico que acaba en rebote.
Qué acierta de verdad una IA al mirar tu plato y qué no puede saber: los gramos, el aceite y lo que quedó debajo.
Comparativas documentales, con la ficha oficial de cada modelo
Foto: Ajay Suresh · Original · CC BY 2.0 · AdaptadaCapacidad útil, jarra, hielo y vasos para llevar de diez modelos, con la ficha oficial delante.
Foto: Ajay Suresh · Original · CC BY 2.0 · AdaptadaPresión, cubeta, programas y repuestos. Siete cocinan a presión y tres no: dicho en cada ficha.
Conectividad, aplicación y perfiles comparados con la documentación oficial delante. Y qué métricas de bioimpedancia sirven de verdad.
Cinco modelos con documentación oficial, cuál compensa según tu caso y por qué probablemente no necesitas una «nutricional».
Cuánto aceite —y cuántas calorías— ahorra cada una, y cuál encaja según tu casa. Selección hecha sobre ficha técnica.
Cocinar por tandas, guardar raciones y cocina con poca grasa
Foto: Your Best Digs · Original · CC BY 2.0 · AdaptadaCaudal, modo húmedo, pulso y ancho de bolsa para congelar raciones ya pesadas.
Capacidad real, lógica difusa y cubeta. Y qué es la «taza» de los fabricantes.
Niveles, material de las cestas y recarga de agua de diez vaporeras comparadas.
Vidrio, compartimentos y control de porciones. Material, capacidad real, hermeticidad y apilado de diez juegos comparados.
160-180 kcal por 100 g frente a las ~300 de la fritura clásica. Las cuentas del aceite, ración por ración.
Ve directo a lo que te interesa
Haz una foto a tu plato y MisCalorías estima sus calorías y macros al momento, sin buscar cada ingrediente en una base de datos. Tres análisis al día, gratis.
Todo lo firma Abraham Márquez, que desarrolla MisCalorías desde Huelva y responde los correos de soporte. No es dietista ni médico, y por eso aquí no encontrarás consejo clínico. Quiénes somos.
Comparamos fichas técnicas del fabricante y descartamos lo que no aporta. No probamos físicamente los productos y lo decimos en cada artículo. Algunos enlaces son de afiliado: si compras, no te cuesta más. Política de afiliación.
Las calorías que calcula la app son orientativas, igual que la grasa corporal que estima una báscula por bioimpedancia. Sirven para ver tendencias, no como valores clínicos, y no sustituyen a un profesional sanitario. Política editorial.
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